Springform umrechnen: Tabelle für 20 bis 28 cm
Von 26 auf 20, 22, 24 oder 28 cm: Berechne die Zutaten über die Formfläche. Mit Umrechnungstabelle, Rechenbeispiel und Hinweisen zu Eiern und Backzeit.
Mehmet Kurt
Mehmet Kurt kocht und backt in seiner Küche in Koblenz und betreibt GutKochen. Ihn interessieren vor allem alltagstaugliche Hausmannskost, saisonale Gerichte und Kuchen, die mit gängigen Zutaten und normalen Backformen gelingen. Für GutKochen schreibt er Rezepte mit genauen Mengen, nachvollziehbaren Schritten und Hinweisen, woran man den richtigen Garzustand erkennt.
Welche Kartoffeln für Suppe, Auflauf und Salat?
Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehlig: Eine kompakte Entscheidungshilfe mit Beispielen aus unseren Rezepten und Tipps für den Einkauf.
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum mit einem einfachen Olivenöldressing. In etwa 15 Minuten vorbereitet, für vier Beilagenportionen.
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer
Eine Kürbissuppe aus Hokkaido, Kokosmilch und etwas Ingwer. Mit entkernt gewogener Kürbismenge, klarer Garprobe und Tipps zum Anpassen der Konsistenz.
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse
Kartoffeln und Brokkoli in cremiger Sauce unter einer goldgelben Käsekruste. Mit kurzem Vorgaren, klaren Ofentemperaturen und fünf Minuten Ruhezeit vor dem Servieren.
Kartoffel-Möhren-Suppe für jeden Tag
Eine sämige Kartoffel-Möhren-Suppe mit Gemüsewürfeln, Sahne und Petersilie. In etwa 40 Minuten auf dem Tisch, mit einer einfachen Variante ohne Sahne.
Quarkdessert mit Himbeeren im Glas
Quarkcreme und frische Himbeeren werden in Gläser geschichtet. Das Dessert ist in etwa 15 Minuten vorbereitet; Keksbrösel sind eine optionale Ergänzung.
Spinat-Frischkäse-Pasta in 25 Minuten
Cremige Pasta mit Blattspinat und Frischkäse, fertig in etwa 25 Minuten bei bereits aufgetautem Spinat. Mit Tipps zur Saucenkonsistenz und zum Aufwärmen.
Apfel-Streuselkuchen aus der Springform
Dieser Apfel-Streuselkuchen besteht aus drei übersichtlichen Teilen: einem direkt in die Form gedrückten Mürbeteigboden, einer Apfelfüllung und Butterstreuseln.
Ober-/Unterhitze oder Umluft: Was passt beim Backen?
Ober-/Unterhitze und Umluft unterscheiden sich in der Wärmeverteilung. Hier erfährst du, wie Temperatur, Form und Einschubhöhe beim Backen zusammenpassen.