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Acht Würstchen-Mumien mit goldbraunem Blätterteig und Augen aus Mayonnaise und Oliven
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Halloween-Würstchen-Mumien aus Blätterteig

Acht Wiener Würstchen werden mit schmalen Blätterteigstreifen zu Mumien gewickelt und goldbraun gebacken. Die kleinen Augen aus Mayonnaise und Olive kommen erst nach dem Backen dazu.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kurz abkühlen 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Stück
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Mumien
  • 8 Wiener Würstchen je ca. 50 g, vorgegart
  • 1 Rolle rechteckiger Blätterteig ca. 275 g, aus dem Kühlregal
  • 1 Ei Größe M, zum Bestreichen
  • 1 EL Milch zum Verquirlen mit dem Ei
Für Augen und Dip
  • 1 TL Mayonnaise für 16 kleine Augenpunkte
  • 1 schwarze Olive entsteint; 16 winzige Stückchen daraus schneiden
  • 2 EL Ketchup zum Servieren, nach Belieben

Kochutensilien

  • 1 Backblech mit Backpapier
  • 1 Messer oder Pizzaroller
  • 1 kleiner Pinsel
  • 1 kleiner Spritzbeutel optional für die Augen

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Wiener trocken tupfen, damit der Teig besser haftet.
  2. Den kalten Blätterteig entrollen und mit einem Messer oder Pizzaroller in etwa 1 cm breite lange Streifen schneiden. Für jede Mumie ungefähr gleich viel Teig bereitlegen; die Streifen dürfen aneinander angesetzt werden.
  3. Die Streifen locker und leicht überkreuz um die Würstchen wickeln. An einem Ende eine kleine freie Stelle für das Gesicht lassen. Teigenden leicht andrücken und die Mumien mit Abstand auf das Blech legen.
  4. Das Ei mit der Milch verquirlen. Nur die Teigstreifen dünn damit bestreichen; die Eimischung muss nicht vollständig verbraucht werden. Auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen, goldbraun und auch unten durchgebacken ist.
  5. Die Mumien etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Je zwei winzige Mayonnaisepunkte in die freie Gesichtsstelle setzen und mit je einem Olivenstück als Pupille ergänzen. Die Augen werden nicht mitgebacken.
  6. Die Würstchen-Mumien möglichst frisch servieren und den Ketchup nach Belieben separat dazu reichen.

Notizen

Die Menge ergibt 8 Snacks, nicht 8 volle Hauptmahlzeiten. Vorgegarte Wiener verwenden, keine rohen Bratwürste. Die Backzeit richtet sich zusätzlich nach dem Blätterteig und deinem Ofen.
Für die Augen nur kleine essbare Mayonnaise- und Olivenpunkte verwenden. Zum Vorbereiten die fertig gewickelten, noch unbestrichenen Mumien abgedeckt im Kühlschrank lagern und am selben Tag backen.