Zurück zum Rezept
Cremige Hähnchen-Gemüsesuppe mit roten Linsen
Mehmet Kurt

Cremige Hähnchen-Gemüsesuppe mit roten Linsen

Pürierte Gemüsesuppe mit roten Linsen und zerzupftem Hähnchen, abgerundet mit Dill und Zitrone.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel grob gewürfelt
  • 2 Möhren in Stücken
  • 2 Kartoffeln geschält, in Stücken
  • 1 Zucchini in Stücken
  • 1 rote Paprika in Stücken
  • 150 g rote Linsen abgespült
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1,5 l Wasser oder Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL frischer Dill gehackt
  • 1 Zitrone zum Servieren

Methode
 

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Möhren, Kartoffeln, Zucchini, Paprika und das ganze Hähnchenbrustfilet hineingeben.
    Cremige Hähnchen-Gemüsesuppe mit roten Linsen – Gemüse und Fleisch in den Topf
  2. Rote Linsen, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und kurz umrühren. Mit Wasser oder Brühe auffüllen, salzen und aufkochen.
  3. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse und Linsen weich sind und das Hähnchen durchgegart ist.
  4. Das Hähnchen herausnehmen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
    Cremige Hähnchen-Gemüsesuppe mit roten Linsen – Pürieren
  5. Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerzupfen und zurück in die Suppe geben. Dill unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Cremige Hähnchen-Gemüsesuppe mit roten Linsen – Hähnchen zurückgeben
  6. Die Suppe mit Zitronenspalten servieren, damit sich jeder nach Geschmack etwas Saft darüber träufeln kann.

Notizen

Wird die Suppe zu dick, mit etwas heißem Wasser oder Brühe verdünnen.