Ein Blech ist besonders praktisch, wenn nach dem Vorbereiten alles von selbst garen soll. Hier werden Kartoffeln und Möhren zuerst geröstet; Kichererbsen und rote Zwiebel kommen später dazu, damit sie nicht zu dunkel werden.
Mengen und Zeiten
Für 2 Personen planen Sie etwa 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Backzeit ein, insgesamt also rund 50 Minuten. Sie benötigen 500 g festkochende Kartoffeln, 250 g Möhren, 1 Dose Kichererbsen mit etwa 240 g Abtropfgewicht und 1 rote Zwiebel. Bereitstellen sollten Sie außerdem 2 EL Öl, je ½ TL Paprikapulver und Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, 100 g Feta und eine halbe Zitrone.
Das Gemüse zuerst rösten
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden, Möhren längs halbieren und in Stifte schneiden; beides mit Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Blech verteilen und 20 Minuten backen, während Sie die Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
Zum Schluss würzen
Die Zwiebel in Spalten schneiden und zusammen mit den Kichererbsen auf dem Blech verteilen. Alles wenden und weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und an den Kanten Farbe bekommen. Feta darüberbröseln und mit Zitronensaft abschmecken; wenn die Kartoffeln noch fest sind, geben Sie dem Blech ein paar zusätzliche Minuten.