GutKochen veröffentlicht Rezepte und Küchenwissen in deutscher Sprache. Damit du unsere Angaben einordnen kannst, erklären wir hier, wie wir Zutaten, Zubereitungsschritte, Abbildungen und Hinweise bearbeiten.
Vollständige und nachvollziehbare Rezeptangaben
Bei der redaktionellen Bearbeitung prüfen wir, ob die Zutaten in den Arbeitsschritten vorkommen, wichtige Mengen fehlen oder Zeitangaben unklar sind. Je nach Gericht gehören dazu Portionsgröße, Formmaße, Ofentemperatur, Heizart und Hinweise zum Garzustand.
Zeitangaben beziehen sich auf die im Rezept beschriebenen Voraussetzungen. Muss beispielsweise Spinat bereits aufgetaut sein oder ein Kuchen zusätzlich auskühlen, soll dies erkennbar sein. Eine Richtzeit ersetzt die passende Garprobe nicht.
Selbst gekocht und redaktionell geprüft
Die Rezepte auf GutKochen werden in unserer eigenen Küche gekocht und gebacken. Zusätzlich prüfen wir beim Schreiben, ob Mengen, Zeiten und Arbeitsschritte zueinander passen. Rechenbeispiele in den Küchenratgebern, etwa zum Umrechnen von Formgrößen, sind Berechnungen und keine eigens nachgebackenen Varianten.
Bilder und Serviervorschläge
Wir verwenden je nach Inhalt Stockfotos und KI-generierte Abbildungen. Stockfotos werden mit einem Quellenhinweis versehen; KI-generierte Serviervorschläge werden als solche gekennzeichnet. Ein ähnlicher Kuchen auf einem Stockfoto oder eine Illustration ist keine Dokumentation der Rezeptzubereitung.
Für die Zubereitung sind Zutatenliste und Anleitung maßgeblich. Abbildungen veranschaulichen die Speise oder eine mögliche Art des Anrichtens.
Einsatz von KI
KI kann bei Entwürfen, Strukturierung und Illustrationen unterstützen. Ein KI-gestützter Entwurf oder eine Plausibilitätsprüfung ersetzt keinen Praxistest. Die veröffentlichten Angaben bleiben Gegenstand der redaktionellen Bearbeitung und werden bei erkannten Unstimmigkeiten korrigiert.
Quellen und Küchenratgeber
Küchenratgeber ergänzen die Rezepte um praktische Erklärungen. Für konkrete Hinweise etwa zum Aufbewahren oder Erhitzen ziehen wir passende Fachinformationen heran und verlinken die verwendete Quelle im jeweiligen Inhalt. Rechenbeispiele zur Formgröße werden als Berechnungen erläutert; sie sind nicht automatisch praktisch erprobte Rezeptvarianten.
Hinweise und Korrekturen
Wenn dir eine widersprüchliche Menge oder ein unklarer Schritt auffällt, nenne die betreffende Rezeptseite und beschreibe die Stelle möglichst genau. Dafür kannst du den Kommentarbereich unter dem Rezept nutzen. Ein Hinweis wird darauf geprüft, ob die Zutatenliste, Anleitung oder ergänzende Erklärung angepasst werden muss.
Werbung und Kooperationen
Bezahlte Kooperationen und werbliche Inhalte sollen als solche erkennbar sein. Werbung ist von den Angaben zur Rezeptzubereitung zu unterscheiden. Ein Werbeplatz oder eine Produktnennung stellt für sich keinen Nachweis einer praktischen Erprobung dar.
GutKochen kennenlernen
Mehr zum Angebot der Website findest du unter Über GutKochen. Praktische Grundlagen erklären unsere Küchenratgeber.